Количество
|
Стоимость
|
||
|
Цукаты представляют собой кусочки фруктов, ягод или овощей, вываренные в густом сахарном сиропе и подсушенные на солнце или в духовке.
Витаминно-минеральный состав цукатов тоже не очень сильно уступает составу свежих фруктов и овощей, а иногда благодаря «усушке» содержит витамины и микроэлементы даже в более высокой концентрации.
Из микро- и макроэлементов можно выделить калий, магний, фосфор, железо, хранящиеся в цукатах после вываривания и хорошо усваиваемые человеческим организмом. До 95% состава цукатов приходится на углеводы, львиная доля которых поступает вместе с сахарным сиропом. Поэтому цукаты очень калорийны, а потому рекомендованы людям, страдающим упадком сил или истощением.