Барбарис червоний сушений

Барбарис сушений — яскрава спеція з характерним кисло-солодким смаком та приємним фруктовим ароматом. Ці маленькі червоні ягоди додають стравам особливої пікантності та вишуканості. Надає стравам легкої кислинки та неповторного смакового акценту.

Склад та корисні властивості

Багатий на органічні кислоти, вітамін С та антоксиданти. Містить пектини, каротиноїди та мінеральні речовини. Має протизапальні та антимікробні властивості. Зміцнює імунітет, покращує травлення. Сприяє зниженню тиску та очищенню організму.

Застосування

Широко використовується в східній кухні для приготування плову та м'ясних страв. Додає особливого смаку соусам та маринадам. Чудово поєднується з рисом та овочевими стравами.

Рецепт від Fundukmarket

Пісний рис з цибулею, морквою і сушеним барбарисом

Інгредієнти:

• рис довгозернистий 1 склянка
• цибуля ріпчаста (велика) 1 шт.
• морква (середня) 2 шт.
• олія 2 ст.ложки
• сіль
• перець чорний мелений
• карі
• барбарис сушений 1 ст.ложка
• цибуля зелена сушена 1 ст.ложка
• часник (за бажанням)
• сік лимона (за бажанням)

Розраховано на 4 порції

Приготування:

1. Рис промити і зварити у великій кількості води (на 1 склянку рису — 3-4 склянки води) майже до готовності.
2. Відкинути рис на друшляк, щоб зтекла вода.
3. Цибулю і моркву помити, почистити. Цибулю нарізати кубиками, а моркву натерти на крупній тертушці.
4. Розігріти пательню з олією і обсмажити овочі до приємного золотистого кольору, додати рис. Разом обсмажити, щоб рис пожовк.
5. Приправити сіллю, перцем, карі, додати сушену зелену цибулю і барбарис. Поступово додати воду невеликими порціями і довести рис до готовності, кришкою не накривати. Залежно від сорту рису води знадобиться +- 0,5 склянки.
6. За бажанням до рису можна додати часник, столову ложку лимонного соку.

Купіть барбарис червоний сушений в інтернет-магазині Fundukmarket в упаковці 60 г, та додайте східного колориту вашим стравам.