|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Барбарис чорний
Барбарис чорний — вишукана спеція з насиченим кисло-солодким терпким смаком та яскравим ніжним ягідним ароматом. Ці темні ягоди додають стравам особливої пікантності та неповторного смакового акценту.
Склад та корисні властивості
У складі приправи — чорний сушений барбарис 100%. Містить органічні кислоти та антоціани. Багатий на вітамін С та мінерали. Має протизапальні та антиоксидантні властивості. Зміцнює імунітет, покращує травлення. Сприяє очищенню організму.
Застосування
Куди можна додавати: плов, соуси та маринади, супи, компоти, киселі, варення, сиропи. Надає стравам приємної кислинки та особливого смаку. Можна потовкти в порошок та додавати до східних страв — люля-кебаб, шашлику. Підходить до смаженої яловичини, телятини, дичини.
Рецепт від Fundukmarket
Бульйон з барбарисом
Інгредієнти:
- Вода — 2 л
- М’ясо — 0,5 кг
- Картопля — 4 середні картоплини
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Барбарис чорний — 40 г
- Сіль, перець — за смаком.
Приготування:
- До киплячого бульйону додати картоплю та варити до напівготовності.
- За 10-15 хв. до готовності додати до бульйону засмажку із цибулі та моркви або нарізану короткою соломкою моркву.
- Всипати сушений чорний барбарис, посолити, поперчити.
- Коли м’ясо буде готовим, вийняти його із бульйону, нарізати шматочками і покласти назад до страви.
- Додати до бульйону зелень петрушки і подати суп із грінками або пампушками.
Купіть барбарис чорний в інтернет-магазині Fundukmarket в упаковці 40 г, та створюйте неповторні страви та напої.