|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Барбарис черный
Барбарис черный – изысканная специя с насыщенным кисло-сладким терпким вкусом и ярким нежным ягодным ароматом. Эти темные ягоды придают блюдам особую пикантность и неповторимый вкусовой акцент.
Состав и полезные свойства
В составе приправы – черный сушеный барбарис 100%. Содержит органические кислоты и антоцианы. Богат витамином С и минералом. Обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Способствует очищению организма.
Применение
Куда можно добавлять: плов, соусы и маринады, супы, компоты, кисели, варенье, сиропы. Придает блюдам приятную кислинку и особый вкус. Можно растолочь в порошок и добавлять в восточные блюда — люля-кебаб, шашлык. Подходит к жареной говядине, телятине, дичи.
Рецепт от Fundukmarket
Бульон с барбарисом
Ингредиенты:
- Вода – 2 л
- Мясо - 0,5 кг
- Картофель - 4 средние картофелины
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Барбарис черный - 40 г
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- В кипящий бульон положить картофель и варить до полуготовности.
- За 10-15 мин. до готовности добавить в бульон зажарку из лука и моркови или нарезанную короткой соломкой морковь.
- Всыпать сушеный черный барбарис, посолить, поперчить.
- Когда мясо будет готово, вынуть его из бульона, нарезать и положить обратно в бульон.
- Добавить в бульон зелень петрушки и подать суп с гренками или пончиками.
Купите черный барбарис в интернет-магазине Fundukmarket в упаковке 40 г, и создавайте неповторимые блюда и напитки.