Мускатний горіх цілий

Мускатний горіх цілий — екзотична пряність із чарівним пряно-солодким ароматом і теплим, злегка терпким присмаком. Це насіння тропічного дерева, дбайливо висушене до твердої структури, наповнене ефірними оліями, що розкривають свій букет при натиранні. Відрізняється характерною овальною формою із візерунчастою поверхнею та коричнево-сірим забарвленням із червонуватими прожилками. Додає вишуканості як солодким, так і пікантним стравам.

Склад та корисні властивості

Мускатний горіх вирізняється багатим складом корисних компонентів, серед яких ефірні олії (мірістицин, сафрол, евгенол), ароматичні речовини, фітостерини та мінерали. 

Містить значну кількість магнію, кальцію, калію, заліза та цинку, що підтримують нормальне функціонування нервової та серцево-судинної систем. 

Вітаміни групи В та антиоксиданти зміцнюють імунну систему та протидіють передчасному старінню клітин. Природні сполуки мускатного горіха стимулюють процес травлення, активізуючи вироблення шлункового соку та ферментів. 

Володіє м'якими спазмолітичними властивостями, допомагає зняти напруження та дискомфорт у шлунково-кишковому тракті. 

Ароматичні компоненти позитивно впливають на нервову систему, покращують настрій та сприяють здоровому сну. 

Застосування

Найкраще розкриває аромат при натиранні безпосередньо перед додаванням до страви. Чудово поєднується з овочевими стравами: картоплею, гарбузом та шпинатом, надає їм вишуканості та глибини смаку. 

Незамінний компонент у випічці — додає теплі ноти кексам, пирогам, печиву та пудингам.

Ідеально доповнює молочні продукти: соуси бешамель, вершкові супи, сирні страви та гарячі напої з молоком.

Використовується для приготування глінтвейну, пуншу та інших зігріваючих напоїв. 

Часто додається до м'ясних страв, птиці та телятини. Входить до складу традиційних пряних сумішей для різдвяної випічки та десертів. У невеликій кількості чудово гармоніює з фруктовими стравами та джемами.

Купіть мускатний горіх в інтернет-магазині Fundukmarket в упаковці 85 г та додайте неповторного смаку та аромату своїм кулінарним шедеврам.

Рецепт від Fundukmarket

Пиріг з мускатним горіхом
Інгредієнти:

• 1 ст. Молоко
• 2 ст. Борошно
• 2 ст. цукор
• 170 г масло вершкове
• 150 г Волоські горіхи
• 1 Яйце
• 1 ч. л. Сода
• 2 ч. л. Розпушувач
• 1 ч. л. Мускатний горіх

Приготування:

1. Молоко змішати із содою, відставити. Борошно, розпушувач та цукор змішати в іншій ємності. Додати нарізане вершкове масло і збити до пишної маси.
2. Половину цієї маси влити на дно круглої форми застеленим папером для випікання.
3. В іншу частину маси додати яйце, мускатний горіх і збити. Влити молочну суміш та замісити тісто.
4. Вилити цю суміш у форму. Зверху викласти волоські горіхи та випікати у розігрітій духовці 180 градусів 50 хвилин.