Приправа до картоплі

Приправа до картоплі — ароматна суміш спецій, створена спеціально для підкреслення смаку улюбленого всіма коренеплоду. Має збалансований пряний аромат з нотками часнику та трав, що створює неповторну гармонію з нейтральним смаком картоплі.

Склад та корисні властивості

Приправа містить паприку солодку мелену, багату на каротиноїди та вітамін А, що підтримує здоров'я очей та шкіри. Коріандр мелений має високий вміст антиоксидантів та ефірних олій, які покращують травлення та сприяють виведенню токсинів. Часник мелений містить аліцин — природний антибіотик, що зміцнює імунітет та має антибактеріальні властивості. Кріп багатий на калій, який необхідний для нормальної роботи серцево-судинної системи та нирок. Кондарі (гірчак почечуйний) містить флавоноїди та дубильні речовини, що мають протизапальну дію. Ця комбінація спецій сприяє кращому травленню, особливо крохмалистих продуктів, зменшує газоутворення при вживанні картоплі, стимулює виділення шлункового соку та покращує обмін речовин.

Застосування

Приправа до картоплі ідеально підходить для запікання картоплі в духовці цілою, половинками або скибочками. Чудово доповнює смак картоплі фрі, картоплі по-селянськи та смаженої картоплі. Незамінна при приготуванні картопляного пюре, запіканок та рулетів. Додає особливого смаку першим стравам: супам, борщам, особливо тим, де картопля є основним інгредієнтом. Відмінно підходить для маринування м'яса з картоплею при запіканні в рукаві або фользі. Гармонійно поєднується з іншими овочами при приготуванні рагу, овочевих сумішей для запікання. Підходить для додавання в домашні соуси, підливи та як складова маринадів для м'яса та овочів.

Купіть приправу до картоплі в інтернет-магазині Fundukmarket та перетворіть звичайну картоплю на вишукану страву з неперевершеним смаком.

Рецепт від Fundukmarket

Картопля запечена з приправами та соєвим соусом

Інгредієнти

На 1 деко

• 1.5 кг молода варена картопля
• 1 ст. л. солі для варіння картоплі
• 3 ст. л. соєвого соусу
• 3 ст. л. олії
• 1 чайна ложка солі в маринад
• 1 чайна ложка копченої паприки
• 3 чайні ложки італійські трави
• 1 ст. л. кетчуп (соусу чилі з часником)

Приготування:

1 година

1. Картоплю помити, почистити щіточкою або зрізати шкірку.
2. Порізати картоплю на 4 частини вздовж.
3. Залити водою, додати 1 ст. л. солі і поставити на великий вогонь.
4. Після закипання варити 5-7 хв.
5. Злити воду. 
6. Поки вариться картопля - приготувати маринад.
7. З'єднати сіль, олію, соєвий соус, італійські трави, паприку — або приправу до картоплі та соус чилі.
8. Все перемішати.
9. До картоплі додати маринад, легенько струсити або перемішати руками.
10. Викласти на деко застелене рукавом для запікання.
11. Поставити в розігріту духовку до 200°С, режим верх-низ і конвекція.
12. Запікати 30 хв., доки зарум’яниться.
13. Подати з кетчупом або з своїми улюбленими соусами.