Черный перец молотый

Черный перец молотый – классическая приправа с насыщенным пряным ароматом и характерной пикантной остротой. Мелкий помол обеспечивает максимальное раскрытие вкуса и быстрое насыщение ароматом блюд. Придает блюдам выразительный вкус и аппетитный аромат.

Состав и полезные свойства

Содержит алкалоид пиперин и эфирные масла. Богат витаминами А, Е, К и минералами. Обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Ускоряет метаболизм, улучшает пищеварение. Способствует усвоению питательных веществ из пищи.

Применение

Универсальная приправа для повседневного использования. Подходит для всех видов мяса, рыбы и овощей. Незаменимый ингредиент маринадов и соусов.

Рецепт от Fundukmarket

Овощная запеканка с куриной печенью

Ингредиенты:

Основные:

• Печень куриная 400 г
• Лук желтый репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Капуста белокочанная 500 г
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло сливочное 73% 80 г

Для заливки:

• Яйца куриные 4 шт.
• Сметана 15% 120 г
• Мука пшеничная 40 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло подсолнечное 60 мл

Приготовление:

1. Лук и морковь очистить и помыть. Лук мелко порезать, морковь натереть на грубой терке. Капусту нашатковать, зелень измельчить.
2. Печень помыть, почистить от плёнок и нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду с половиной растительного масла и обжарить печень с одним луком до румяности. Посолить, поперчить, перемешать.
3. В отдельной сковороде обжарить на остальном масле второй лук и морковь в течение 5 минут. Положить капусту, зелень, посолить, поперчить и жарить еще 5-7 минут. Смешать жареную печень и овощную массу. Переложить в форму и разровнять.
4. Для заливки смешать яйца со сметаной, добавить муку, соль, перец и взбить венчиком до однородности. Полить этой смесью ингредиенты в форме и запекать 50 мин. при температуре 180°C до золотистого цвета.

Купите черный перец молотый в интернет-магазине Fundukmarket в упаковке 85 г, и добавьте классический вкус вашим блюдам.