Тмин молотый (60г)

Тмин молотый — одна из самых распространенных в мире пряных растений. Имеет слегка жгучий вкус и сильный пряный аромат. Невероятно популярен при мариновании и засолке фарша.

Тмин молотый — это очень удобная замена цельных семян. Ведь это сэкономит Ваше время на помол. Вы берете уже готовую специю и добавляете в Ваши любимые колбаски, рулеты и чувствуете, как обогащается аромат. Вкус у него слегка жгучий, а аромат островатый, насыщенно-пряный. Хорошо сочетается в пряных композициях и с чесноком.

Состав и полезные свойства

Тмин обладает такой полезной особенностью, как способность замедлять порчу продуктов, образование грибка и брожение. Эти семена содержат высокое количество магния (Mg), что улучшит Ваш сон, справится с бессонницей, а утром Вы проснетесь полны сил и энергии. Присутствует и большое содержание кальция (Ca) и цинка (Zn), что укрепит Ваши ногти и кости. А для людей, у которых есть заболевания глаз, он тоже будет полезен, так как содержит витамин А в большом количестве.

Тмин будет хорошим помощником, если вдруг нужно освежить дыхание.

Качественные семена темные — это свидетельствует о высоком содержании эфирных масел. Это масло широко используют в пищевой промышленности — в мясном производстве, при приготовлении консервов и алкогольных напитков. Приправа должна иметь приятный пряный запах, быть однородного цвета и без каких-либо других изменений.

Применение

Используется для изготовления различных видов колбасных изделий. Специя также подходит для приготовления блюд из птицы (курица, гусь, утка, индейка). Очень хорош в сочетании с чесноком.

Рецепт от Fundukmarket

Свекольный хумус

Ингредиенты:

На 4 порции

• Нут отварной 200 г
• Оливковое масло 6 столовых ложек оливкового масла
• Лимон, сок 1шт.
• Паста кунжутная (тахини) 4 ст. л.
• Свекла вареная 3 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• 1 ч. соль. л.
• Тмин молотый 0,5 ч. л.
• Кориандр молотый 0,5 ч.л.

Для подачи:

• Кунжут

Приготовление:

Время – 40 мин.

1. Переложить вареный нут в чашу кухонного комбайна.
2. Измельчить до образования однородной массы.
3. Добавить оливковое масло, кунжутную пасту, вареную свеклу, чеснок, специи и сок лимона. Все перемешать комбайном или блендером.
4. Выложить свекольный хумус на тарелку и украсить кунжутом.

Купите тмин в интернет-магазине Fundukmarket в упаковке 60 г, и готовьте новые интересные блюда.