Куркума молотая (70г)

Куркума молотая – отличная специя в виде порошка, которой присущ ярко-желтый цвет и пряный аромат. Благодаря ей ваши блюда получат восточный колорит. Придает им приятный терпкий вкус, сочетающийся с нотками перца и имбиря, ароматом горчицы.

Состав и полезные свойства

Содержит куркумин, обеспечивающий противовоспалительные и антиоксидантные свойства специи. Многие витамины – группы В, С, К и минералов: железа, кальция, магния. Способствует укреплению иммунитета, улучшает пищеварение и обмен веществ. Помогает улучшить состояние суставов, снижает риск болезней сердца. Способствует нормализации состояния печени, кожи и замедлению процессов старения.

Применение

Куркуму добавляют в рисовые, мясные блюда, соусы и маринады. Придает им острый вкус и аромат. Хорошо сочетается с овощами, супами.
Вместе с разными специями входит в состав карри. Может добавляться к выпечке, кондитерским изделиям, ликёрам, маслам, сырам, маринадам, применяется при приготовлении горчицы.

Купите молотую куркуму в интернет-магазине Fundukmarket в упаковке 70 г и создавайте собственные кулинарные шедевры.

Рецепт от Fundukmarket

Лимончело – ликер с куркумой и ванилью – за 30 мин.
Ингредиенты:
На 500 мл

• Лимоны спелые крупные – 3 шт.
• Ванильный сахар, куркума, кипяток
• Сахар - 1 стакан
• Вода - 1 стакан
• Водка - 200-250 мл

Приготовление:

Время – 30 мин.

1. Помыть лимоны, облить крутым кипятком, оставить на несколько минут. Вытереть бумажным полотенцем, снять с плодов кожицу, не затрагивая белую часть.
2. Добавить к шкурам сахар и ванильный сахар (нейтрализующий запах водки). Влить воду и сок 3х лимонов. Блендером размять смесь.
3. Всыпать куркуму для яркого цвета. Размешать блендером.
4. Процедить напиток в стеклянную емкость, добавить водку.
5. Взболтать, плотно закрыть бутылку, поставить в холодильник на 30 мин.
6. Можно использовать для пропитки лепешек или приготовления коктейлей.
7.