Мускатный орех молотый

Мускатный орех молотый – изысканная специя с теплым, сладковато-пряным ароматом и характерным ореховым вкусом. Придает блюдам неповторимую пикантность и изысканность. Тонкий помол позволяет равномерно распределить специю в блюдах.

Состав и полезные свойства

Богат эфирными маслами и миристицинами. Содержит витамины А, В, С и минералы: калий, фосфор, кальций, железо и магний, цинк и селен, медь и марганец.
Обладает успокаивающими и спазмолитическими свойствами. Снимает боль в суставах при артрите, желудочную, головную и зубную. Улучшает пищеварение, стимулирует аппетит. Способствует здоровому сну и расслаблению, полезен при нервных срывах. Повышает концентрацию, потому рекомендуется при умственной работе.

Применение

Широко используется в кулинарии для соусов и выпечки, творожных десертов, пирожных и шоколада. Придает особый вкус мясным и овощным блюдам, грибам. Прекрасно подходит для десертов и напитков. Улучшает вкус вина, глинтвейнов, коктейлей и пунша.
Можно прибавлять при приготовлении домашних колбасок и томатной пасты.

Рецепт от Fundukmarket

Лазанья

Ингредиенты:

• Листья для лазаньи - 250 г
• Фарш (можно говяжий) - 500 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сельдерей - 1 стебель
• Чеснок - 3 зубка
• Бекон – 30 г (по желанию)
• Корица – щепотка (по желанию)
• Мука - 50 г
• Сливочное масло - 50 г
• Молоко – 800 мл.
• Томатный соус - 250 мл
• Сыр пармезан - 150 г
• Мускатный орех.
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
І. Приготовить соус "Болоньезе":

1. Мелко нарезать лук обжарить на сковороде с маслом 2-3 минуты.
2. Добавить натертую морковь, порезанную сельдерей и чеснок (целые зубчики, затем вынуть), жарить до готовности.
3. Добавить порезанный бекон. Выложить фарш, посолить, поперчить, тщательно перемешать и жарить примерно 10 минут.
4. Добавить томатный соус и щепотку корицы (по желанию) перемешать, готовить еще 10 минут.

II. Приготовить соус "Бешамель":

1. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и, постоянно перемешивая, влить по частям теплое молоко.
2. Посолить, добавить мускатный орех, довести до кипения.
3. Всыпать 1/3 часть тертого творога. Перемешать и снять с огня.

ІІІ. Запекать:

1. На дно формы для запекания выложить часть соуса Бешамель. Сверху – листья лазаньи, часть соуса "Болоньезе", затем снова "Бешамель" и посыпать тертым сыром. Так повторять, пока не окончатся ингредиенты. Последний слой полить соусом "Бешамель" и посыпать тертым сыром.
2. Запекать лазанью в духовке 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.
3. Готовую лазанью извлечь из духовки, дать настояться в течение 10 минут, нарезать на отдельные порции.

Купите мускатный орех молотый в интернет-магазине Fundukmarket в упаковке 1 кг, 500 г, 300, 200 или 100 г и создавайте изысканные кулинарные шедевры.