Смесь перцев (85 г)

Смесь перцев – это приправа, в которой гармонично сочетаются 4 вида перцев горошками. Вместе они создают неповторимую комбинацию вкуса. и запаха.

Придает блюдам изысканный аромат и более насыщенный и интересный вкус, чем черный перец. Зеленый — более нежный, черный — жгучий, розовый — едва заметный и мягкий, похожий на имбирь, с легким древесным ароматом, белый — более острый, чем черный, со специфическим ароматом, очень подходящим для колбасных изделий.

Состав и полезные свойства

В составе смеси перцев:

• черный перец горошек,
• белый перец горошек,
• зеленый перец горошек,
• розовый перец горошек.

Перцы богаты разными эфирными маслами. Содержат антиоксиданты, витамины группы В, С и минералы. Улучшают процесс пищеварения и ускоряют метаболизм. Помогает преодолеть воспалительные процессы, обладает антибактериальными свойствами. Способствует повышению иммунитета и улучшению кровообращения.

Применение

Смесь перца можно добавлять в рис, первые и мясные блюда, соусы и маринады, закуски и салаты, горячие блюда из овощей, гарниры.

Рецепт от Fundukmarket
Капустняк с грибами

Ингредиенты:

Основные

• Квашеная капуста 200 г
• Картофель 3 шт.
• Лук желтый репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Грибы сушеные 50 г
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Прованские травы 5 г
• Смесь перцев 2 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Масло сливочное несоленое 1 ст. л.

Дополнительно

• Сметана 20% 2 ст. л.
• Зелень 10 г

Приготовление:

Подготовить ингредиенты:

1. Замочите сушеные грибы в воде на несколько часов, затем отварите до готовности (примерно 30 минут). Сохраните грибной отвар.
2. Отжать квашеную капусту, оставив пол стакана рассола. Промыть капусту прохладной водой, чтоб уменьшить кислотность.
3. Очистить и порезать овощи: морковь, лук и картофель.

Приготовить зажарку:

1. Разогреть сливочное масло на сковороде.
2. Добавить измельченный лук и морковь, посолить для выделения сока. Обжарить до золотистого цвета.

Соединить основные ингредиенты:

1. Выложить капусту в кастрюлю, добавить грибной отвар и тушить на среднем огне 15 минут.
2. Отдельно отварите картофель, вылейте часть его отвара в капусту и грибы.
3. Добавить зажарку, хорошо перемешать.

Завершить приготовление:

1. Добавить измельченные вареные грибы, перец и чеснок. Приправить блюдо специями и зеленью. Варить еще несколько минут, чтобы пряности раскрыли свой аромат.
2. Откорректировать вкус, добавив по необходимости соль, сахар или рассол из капусты.
3. Часть зелени добавить в кастрюлю, а остальные перед подачей.
4. Подавать горячим со сметаной.

Купите смесь перцев в интернет-магазине Fundukmarket в упаковке 85 г и добавьте блюдам новый особый вкус.