Сванська сіль (120 г)

Сванська сіль — легендарна грузинська пряна суміш, що створюється високо в горах Сванетії. Має виразний ароматний смак з нотками часнику та кавказьких трав, з легкою пікантністю та характерною гірською свіжістю.

Склад та корисні властивості

Сванська сіль традиційно містить морську сіль, збагачену природними мінералами: натрієм, калієм, магнієм, йодом, що необхідні для підтримки водно-сольового балансу. Часник у складі забезпечує аліцин, що має антибактеріальні та противірусні властивості.

Червоний перець містить капсаїцин, який покращує кровообіг та стимулює обмін речовин. Кавказькі трави та спеції (уцхо-сунелі, імеретинський шафран, коріандр) багаті на антиоксиданти та ефірні олії. Кмин та інші насіння у складі містять незамінні жирні кислоти.

Сумарно приправа сприяє покращенню травлення, стимулює секрецію шлункового соку, має легкий жовчогінний ефект. Завдяки вмісту йоду підтримує щитовидну залозу, пряності допомагають нормалізувати ліпідний обмін.

Застосування

Сванська сіль використовується як універсальна приправа в грузинській кухні, особливо в гірських регіонах. Ідеально підходить для приготування м'ясних страв: шашликів, супів, тушкованого м'яса, особливо з яловичини та баранини. Чудово доповнює смак яєчних страв: омлетів, яєць-пашот, скрембла. Надає особливого аромату картоплі, овочевим запіканкам та рагу. Використовується для підготовки м'яса для хінкалі, хачапурі та інших традиційних грузинських страв. Прекрасно поєднується з сиром, особливо з сулугуні, бринзою та іншими солоними сирами. Може використовуватися як основа для маринадів, соусів та заправок. Додає особливого смаку звичайним стравам, перетворюючи їх на автентичні грузинські.

Купіть сванську сіль в інтернет-магазині Fundukmarket в упаковці 120г та привнесіть у ваш дім справжній смак та дух Грузії.

Рецепт від Fundukmarket

Картопля запечена зі сванською сіллю

Інгредієнти

• Картопля молода 0,5 кг.
• Сванська сіль 20 г.
• Олія рослинна 20 г.

Приготування:

1. Картоплю ретельно помити, підсушити рушником. Нарізати на скибочки, не очищаючи від шкірки.
2. Посипати сванською сіллю. Полити олією та ретельно перемішати руками, щоб спеції рівномірно розподілилися по картоплі.
3. Викласти на змащене олією деко та поставити у розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо 20-30 хв.

Смак страви — помірно солоний, слабо солодкий, слабо гострий.