|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Зіра мелена (60г)
Зіра мелена - вишукана східна спеція з теплим, землистим ароматом та легкими горіховими нотками. Ця пряність надає стравам глибокого смаку та унікального аромату.
Склад та корисні властивості
Зіра містить ефірні олії, флавоноїди та мінеральні речовини. Багата залізом, марганцем, кальцієм і вітамінами групи В. Має протизапальні та антиоксидантні властивості. Покращує травлення, стимулює вироблення травних ферментів. Сприяє зниженню рівня холестерину, покращує метаболізм. Допомагає при метеоризмі та розладах травлення.
Застосування
Ідеально підходить для приготування плову, супів, соусів та м'ясних страв. Незамінна в індійській, середньоазіатській та близькосхідній кухні. Прекрасно поєднується з іншими спеціями у складних сумішах.
Рецепт від Fundukmarket
Ризотто
Інгредієнти:
На 5-6 порцій
- Рис — 1 скл. (бажано круглий)
- 2 скл. окропу
- Помідор 1
- Солодкий перець 1
- Морожений горох 2-3 ст.л.
- Часник — 2 зубчики
- Сіль за смаком
- Спеції: мелений перець (чорний, червоний), каррі, зіра
- Масло вершкове 100 г
Приготування:
Час — 30 хв.
- Рис промити, залити окропом і зварити густу кашу (20 хв.).
- Горошок відварити в підсоленій воді (3 хв.).
- Помідор і паприку помити, звільнити від плодоніжок і порізати кубиками.
- На розігріту пательню покласти вершкового масла і подрібнений часник. Смажити на середньому вогні протягом 1-2 хв.
- Потім до пательні відправити нарізані овочі і горошок. Підсолити. Просмажити ще 2-3 хв.
- До овочевої суміші додати відварений рис і спеції, ретельно перемішати. Потримати ще декілька хвилин на вогні під кришкою.
Купіть зіру мелену в інтернет-магазині Fundukmarket в упаковці 60 г, та відчуйте справжній смак вишуканої кухні.